A universidade pedagógica-Maxixe é fruto de um acordo de cooperação assinado em 28 de Dezembro de 2015 entre a Universidade Pedagógica, representada pelo Magnífico Reitor Prof. Doutor Carlos Machili e a congregação Sagrada Família, representada pelo Delegado Pe. Ezio Lorenzo Bono.
Esta delegação conta com 11 cursos de licenciatura, nomeadamente: licenciatura em Ciências da Educação, Ensino de Português, Ensino de História e Geografia, Cont. Admin. E Finanças, Ensino Básico, Direito, Ensino de Filosofia, Psicologia Educacional e HIPOGEP.
No seu primeiro ano de actividade contou com 175 estudantes inscritos e um corpo docente formando por 25 Profissionais do Ensino; Assistentes residentes na Maxixe, e os Docentes Regentes que se deslocavam periodicamente, de Maputo e Xai-Xai a Maxixe e vice-versa.
No ano 2007, com a introdução dos novos cursos, tivemos 186 estudantes do primeiro ano, mas 175 do segundo ano, totalizando de 361 estudantes e uma equipa composta por 30 docentesa atendendo as turmas de 1º e 2º anos, manhã e tarde, respectivamente.
No dia 14 de Dezembro de 2007, foi assinado uma adenda ao acordo de cooperação entre a UP e a UnisaF, representadas respectivamente, pelo Magífico Reitor Prof. Doutor José Rogério Uthui e o Director P.EzioLorenzo Bono. Esta adenda prolong ou cooperação por mais de 5 anos, até que a UniSaf pudesse Alcançar a sua idepedência.
No dia 6 de março de 2009 foi celebrada a primeira Cerimónia de Graduação, na qual 122 estudantes receberam o diploma de Bacharel em Ciências da Educação, Ensino de Português e Ensino de Inglês.
No mesmo ano académico foram introduzidos na UniSaf os primeiros 3 cursos Pós-laboral de Licenciatura em História Política e Gestão Pública, Ensino de Administraçáo Comércio e Finanças e Psicologia Escolar.
Em 2010 Indroduzimos o Curso de Licenciatura em Ensino de Filosofia.
No Ano de 2011 foram criados 3 Centros de Recursos para Ensino a Distância (Mxixe, Inharrime, Quissico). Finalmente no ano académico de 2012 foi introduzido o 1º curso de Mestrado em Administração e Gestão dea Educação.